Sữa chua là sản phẩm được làm từ sữa lên men thơm ngon được nhiều người yêu thích. Sữa chua cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, để sữa chua phát huy được hết những lợi ích này, mọi người cần biết cách chọn sữa chua phù hợp và nên ăn sữa chua vào thời điểm nào là tốt nhất. Hãy cùng preedasoftware.com tìm hiểu nên ăn sữa chua khi nào? qua bài viết dưới đây nhé!
Table of Contents
I. Lợi ích của việc ăn sữa chua và sức khoẻ
Sữa chua và đồ uống từ sữa lên men từ lâu đã được biết là có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau đối với cơ thể nói chung. Các vi khuẩn có lợi có trong sữa chua không chỉ tốt cho tiêu hóa mà thành phần của sữa chua ngăn ngừa các bệnh tim mạch bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.
Ngoài ra, sữa chua cho thấy những lợi ích sức khỏe khác đối với những người không dung nạp lactose, táo bón, tiêu chảy, bệnh viêm ruột, dị ứng. Sữa chua và các sản phẩm từ sữa khác cũng giúp duy trì cân nặng vì nó làm tăng mức độ kích thích tố thúc đẩy cảm giác no.
Ngoài ra, sữa chua đầy đủ chất béo có chứa axit linoleic liên hợp. Đây là một chất dinh dưỡng có thể làm giảm chất béo trong cơ thể và giảm nguy cơ ung thư vú.
Ngoài ra, có một số loại Lạp là nguồn cung cấp men vi sinh tuyệt vời như bifidobacteria giúp giữ cho đường ruột khỏe mạnh. Đồng thời, nó đã được chứng minh rằng khi uống sữa chua kết hợp với các thực phẩm sức khỏe khác, chẳng hạn như trái cây và rau quả, phản ứng miễn dịch của hệ tiêu hóa tăng lên và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Rối loạn tiêu hóa ăn uống như ung thư ruột kết, tiêu chảy và viêm nhiễm có thể ngăn chặn các bệnh đường ruột và các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn khác. Do những lợi ích trên, sữa chua đã được coi là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, cũng giống như các loại thực phẩm khác, sữa chua cũng nên được ăn điều độ, và để tốt cho sức khỏe, cũng như ăn sữa, cần có một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều loại thực phẩm sức khỏe khác.
II, Nên ăn sữa chua khi nào tốt nhất
Nên ăn sữa chua khi nào? Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của sữa chua, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người nên ăn sữa chua vào lần tiếp theo.
Ăn sữa chua như một thực đơn cho bữa sáng rất tốt cho những ai muốn giảm cân. Các thành phần dinh dưỡng trong sữa chua được cho là đủ để cung cấp năng lượng cho cơ thể buổi sáng. Ngoài ra, sức khỏe của hệ tiêu hóa được duy trì.
Món ăn bổ dưỡng Lựa chọn sữa chua làm món ăn nhẹ cho trẻ em hoặc người lớn không chỉ giúp cân nặng của bạn an toàn mà còn giúp bạn duy trì lượng calo mà không ảnh hưởng đến chế độ ăn uống chính của bạn. Ngoài ra, theo một nghiên cứu, uống sữa chua có tác dụng tương tự như sô cô la, cho phép mọi người cảm thấy vui vẻ sau khi ăn.
Sau bữa ăn, tốt hơn hết bạn nên chọn sữa chua làm món tráng miệng hơn là chọn các sản phẩm chứa nhiều đường khác. Sữa chua có thể giúp cơ thể giảm lượng cholesterol trong máu trong chế độ ăn vừa vào ruột.
Trong chuyến đi Khi đi du lịch hoặc đến những địa điểm mới, khách dễ bị tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn. Thông thường, điều này là do vi khuẩn từ thực phẩm gây ra. Sữa chua giúp cải thiện điều này.
Vào bốn thời điểm được khuyến nghị nêu trên, lựa chọn tốt nhất để tiêu thụ sữa chua là vào buổi sáng hoặc lúc bụng đói. Điều này là do các vi khuẩn tốt và men vi sinh có trong sữa chua phải đến được ruột già còn sống để duy trì hiệu quả tiêu hóa và sức khỏe.
Nếu bạn ăn sữa chua sau bữa ăn, các vi khuẩn tốt và vi khuẩn có lợi sẽ không còn tồn tại do axit dạ dày trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Trên thực tế, khi bụng đói, dạ dày cũng tạo ra axit dạ dày. Nhưng lượng axit không nhiều như khi thức ăn vào dạ dày. Tại thời điểm này, nếu lượng axit dạ dày quá ít khi bụng đói, điều đó đã được khẳng định rằng hiệu quả và hoạt động của lợi khuẩn sữa chua là an toàn để duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa.
Tuy nhiên, ăn sữa chua khi bụng đói không được khuyến khích đối với những người có vấn đề về dạ dày. Ví dụ, những người bị viêm dạ dày mãn tính cần nghỉ ngơi ít nhất một giờ sau khi ăn kiêng đầy đủ trước khi ăn sữa chua.
III. Cách lựa chọn sữa chua tốt nhất cho sức khoẻ
Sữa chua nói chung là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm được thêm vào sữa chua trong quá trình chế biến bao gồm chất tạo ngọt, chất béo, hương vị tổng hợp và những thứ khác có thể ảnh hưởng đến lợi ích tuyệt vời của sữa chua. Vì vậy, ngoài việc biết được ăn sữa chua vào thời điểm nào thì việc chọn sản phẩm phù hợp cũng là điều cần biết.
1. Chọn sữa chua ít béo
Sữa chua có cùng tỷ lệ chất béo với sữa được sử dụng trong sản xuất bao gồm 3,25% (đối với sữa nguyên chất), 0,5% -2% (đối với sữa ít béo) và dưới 0,5% (đối với chất béo – sữa miễn phí). Vì vậy, nên chọn sữa chua làm từ sữa ít béo và sữa tách béo.
2. Chọn sữa chua nguyên chất với lượng protein phù hợp
Nên ăn sữa chua khi nào? Sữa chua là một nguồn protein tuyệt vời. Tuy nhiên, khối lượng protein trên mỗi khẩu phần của các sản phẩm sữa chua rất khác nhau, và sản phẩm sữa chua trung bình có hơn 15 gam protein trong mỗi khẩu phần là một cốc. Nên chọn sữa chua làm từ sữa nguyên chất hoặc sữa chua sữa đậu nành với một lượng protein vừa phải, thay vì sữa chua được tăng cường nhân tạo với whey hoặc protein đậu nành.
3. Chọn sữa chua không đường
Các sản phẩm sữa chua đã qua chế biến thường chứa chất tạo ngọt như đường, mật ong, nước trái cây cô đặc và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Do đó, lượng đường tiêu thụ trong sữa chua có thể bị thừa so với lượng yêu cầu thực tế. Do đó, hãy chọn sữa chua ít béo và sữa chua không đường, thêm một chút mật ong, siro cây phong hoặc đường cát để tạo hương vị thơm ngon.
Tóm lại, lợi ích sức khỏe của sữa chua là không cần bàn cãi. Nhưng để cơ thể hấp thụ được hết những điều tốt đẹp mà sữa chua mang lại, người tiêu dùng cần biết nên ăn sữa chua vào thời điểm nào là tốt nhất và nên thích loại sữa chua nào.
IV. Cách làm sữa chua ngon đơn giản
1. Cách làm sữa chua dẻo
Cách làm sữa chua tại nhà không quá khác so với cách làm sữa chua bằng sữa đặc hay sữa tươi. Tuy nhiên, sau khi khuấy đều hỗn hợp sữa và sữa chua, bạn cho gelatin (ngâm nước 5 phút và nở hoa) vào sữa, múc vào hộp lớn và ủ như bình thường. Sau khi sữa chua dẻo nở, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, cắt thành từng khoanh vừa ăn, ăn kèm với hoa quả.
2. Cách làm sữa chua nha đam
Nha đam gọt vỏ, rửa sạch với nước lạnh cho bớt nhựa rồi ngâm vào bát có pha chút muối và 15 ml nước cốt chanh trong 5 phút. Cắt nhỏ phần thịt bên trong nha đam, rửa thêm 5 – 6 lần nữa rồi để ráo.
Sau đó đun sôi nước, cho nha đam vào luộc nhanh từ 45 giây đến 1 phút. Sau đó vớt nha đam ra, ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 thìa đường, vớt ra để ráo. Tạo hỗn hợp sữa, sau đó cho nha đam vào và ủ như bình thường. Bạn đã có một hũ sữa chua nha đam mát lạnh rồi.
3. Cách làm sữa chua nếp cẩm
Vo gạo và ngâm khoảng 3-4 tiếng để gạo nở ra. Gạo sau khi ngâm rửa sạch lại một lần nữa rồi cho vào nồi ninh nhừ. Thêm nước và một chút muối và nấu cho đến khi gạo nếp chín và đặc lại. Trong khi nấu, bạn cho lá dứa vào nấu cùng. Đừng quên khuấy theo thời gian.
(Lưu ý: Gạo Mochi chỉ chín mềm) Không nên nấu xôi lâu để xôi không bị dính lại). Khi xôi bắt đầu chín thì cho đường vào khuấy đều, đun thêm 5 phút nữa rồi đổ đường vào khuấy đều. Tắt bếp và để cơm nguội. Múc cơm, cho vào cốc, thêm sữa chua và nước cốt dừa là có thể dùng mochi sữa chua nếp cẩm.
4. Cách làm sữa chua trà xanh
Trà xanh (matcha) với lợi ích sức khỏe cao đang trở thành một hương vị mới được nhiều người ưa chuộng. Bạn cũng có thể thử các công thức sữa chua trà xanh tại nhà.
Cách làm sữa chua dẻo ngon từ trà xanh cũng tương tự như cách làm sữa chua trắng tại nhà mà Hello Bassi đã hướng dẫn ở trên. Chỉ cần pha loãng 1 g bột trà xanh với nước. Khi hỗn hợp sữa đã được, bạn cho trà xanh đã đun chảy vào và ủ sữa chua.
5. Cách làm sữa chua hoa quả tại nhà
Bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà bằng các loại trái cây mà mình yêu thích như xoài, chuối, mít, dâu,… Cách làm sữa chua hoa quả cũng rất dễ dàng. Chỉ cần xay nhuyễn trái cây, lọc xác, cho vào hỗn hợp sữa khuấy đều. Sau đó, nếu bạn thích sữa chua với trái cây giòn, hãy cắt nhỏ trái cây và cho vào hỗn hợp sữa.
Tiếp theo, múc vào lọ và ủ. Một số quả không thể chịu được nhiệt độ cao. Vì vậy, cần ủ toàn bộ sữa chua trong hũ lớn. Sau khi ủ, bạn cho hoa quả thái hạt lựu, chia sữa vào các hũ nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
Biết cách chọn thời điểm ăn phù hợp sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của sữa chua. Hy vọng bài viết tin khác về nên ăn sữa chua khi nào sẽ hữu ích đối với bạn đọc.
